Đừng xem nhẹ những vết trầy nhỏ trên chảo!!!
Chảo chống dính là vật dụng quen thuộc trong mọi căn bếp. Tuy nhiên, nhiều người lại vô tư sử dụng chảo bị trầy xước, mà không lường trước được những tác hại nguy hiểm đến sức khỏe. Trong bài viết này, hãy cùng TOAN CAU COOK tìm hiểu những mối nguy tiềm ẩn và lý do vì sao bạn nên thay ngay chiếc chảo trầy xước trong bếp nhà mình.
Chất độc từ lớp chống dính bong tróc
Khi lớp chống dính (thường là Teflon) bị trầy xước, nó dễ bong ra và lẫn vào thức ăn trong quá trình nấu nướng. Các hạt nhỏ này không thể tiêu hóa, và nếu tích tụ lâu dài có thể gây hại cho gan, thận và hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, ở nhiệt độ cao (trên 260°C), lớp chống dính hư hỏng còn phát tán khí độc như PFOA (Perfluorooctanoic Acid) – một chất đã được cảnh báo có thể gây ung thư và ảnh hưởng nội tiết tố.
Kim loại bên trong có thể thôi nhiễm vào thức ăn
Dưới lớp chống dính là kim loại nền, thường là nhôm hoặc thép. Khi lớp bảo vệ bị tróc, kim loại này có thể thôi nhiễm vào thực phẩm, đặc biệt là với các món chua, mặn, hoặc nấu lâu.
Việc tiếp xúc với hàm lượng kim loại nặng dù nhỏ nhưng kéo dài có thể gây tổn thương hệ thần kinh, gan, tim mạch và tăng nguy cơ ngộ độc mãn tính.
Nguy cơ cháy nổ và mất an toàn khi nấu nướng
Chảo trầy xước thường dễ bị nóng không đều, gây ra các điểm quá nhiệt. Điều này không chỉ khiến thực phẩm dễ cháy khét mà còn có nguy cơ gây cháy nổ nếu sử dụng ở nhiệt độ cao trong thời gian dài. Ngoài ra, đáy chảo bị bong tróc cũng có thể trượt khỏi bếp, gây đổ vỡ, phỏng hoặc tai nạn nhà bếp.
Làm giảm chất lượng món ăn và tuổi thọ chảo
Không chỉ ảnh hưởng sức khỏe, chảo trầy xước khiến món ăn dễ dính, cháy, mất thẩm mỹ và hương vị. Đồng thời, chảo cũng nhanh hỏng, phải thay mới liên tục – gây lãng phí tài chính và tác động môi trường.
Cách nhận biết chảo nên thay thế
- Xuất hiện vết trầy, xước lớn hoặc bong tróc lớp chống dính
- Màu sắc mặt chảo bị xám, ố vàng hoặc loang lổ
- |Khi nấu ăn, thức ăn dễ bám dính, khó rửa sạch
- Có mùi lạ hoặc khét khi chảo nón
👉 Khi gặp các dấu hiệu trên, tốt nhất bạn nên thay chảo ngay để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình!!!
Đừng tiếc một chiếc chảo cũ mà đánh đổi sức khỏe!
Sử dụng chảo trầy xước tưởng chừng vô hại, nhưng lại tiềm ẩn nhiều rủi ro nghiêm trọng. Hãy chủ động kiểm tra và thay mới chảo định kỳ, ưu tiên sử dụng các loại chảo chất lượng cao, rõ nguồn gốc để đảm bảo an toàn cho gia đình bạn.
Tại TOAN CAU COOK, chúng tôi cung cấp đa dạng những mặt hàng chảo chống dính chất lượng cao, phù hợp với mọi gian bếp, giúp cho bữa ăn gia đình của mọi người thêm ngon và an toàn hơn!
